Το εστιατόριο Siparos λειτουργεί εποχιακά από το Μάιο του 2009 στη Νάουσα της Πάρου και συγκεκριμένα στην παραθαλάσσια περιοχή της Ξιφάρας, μέσα σε μια καταπράσινη κυκλαδίτικη αυλή. Στόχος μας είναι να αναδείξουμε τα τοπικά προϊόντα και θαλασσινά, μέσα από παραδοσιακές συνταγές και δροσερές προτάσεις.